Tag Archives: Irlanda

El mejor ‘fish and chips’ de Irlanda

Tan simple como mezclar pescado con patatas fritas. No es una receta irlandesa, pero en la isla esmeralda adoran los ‘fish and chips’ que un día trajeron de Inglaterra. Donde fueres, haz lo que vieres. Hay que probarlo, al menos … Continue reading

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En la colmena del Gigante

Es un avispero de viento. Una colmena poliédrica. Un volcán que dormita. Es la Calzada de ese Gigante que un día dejó sus huellas impresas en el norte de Irlanda y también al otro lado del horizonte, en Escocia, aunque … Continue reading

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El año que viví (peligrosamente) en Irlanda

Desde mi ventana de Galway veo el mar. Su color depende del cielo. Si está plomizo, el Atlántico se mimetiza y muestra su cara oscura. Si las nubes juegan al gato y al ratón con el sol, los reflejos cambiantes … Continue reading

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Mejillones y chucherías en el Food Festival de Galway

Son de Connemara. Pequeños. Sabrosos. En salsa de tomate o en risotto. Y gratis. Una de las degustaciones del II Food Festival de Galway, que se ha celebrado este fin de semana. Los organizadores lo venden como un evento para … Continue reading

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El salvaje Atlántico

Nada como un día como hoy para saber de lo que el salvaje océano es capaz. El aguerrido viento del Atlántico sopla como si no hubiera un mañana. Y las olas saltan por todas partes, como si quisieran morder cada centímetro de … Continue reading

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Marea baja

Es un misterio. A veces desaparece y luego llega de repente. La marea baja y sube respondiendo a un orden interno que se me antoja incierto. Me gusta cuando se marcha, porque deja al descubierto un paisaje que tiene una … Continue reading

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Connemara se pone otoñal

Fue una sorpresa. Connemara, y sus montañas, también mudan de piel. Como en primavera y verano, esperaba encontrarme ese verde brillante que trepa hasta la cima de las Twelve Bens y de la Maumturk Mountains, pero estaba equivocada. El otoño … Continue reading

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